黄池镇：千年食品名镇焕发新生机

当涂县黄池镇,一座拥有千年历史的食品名镇,近年来正以惊人的速度焕发新生机。84岁的王有华老人,作为黄池食品糕点制作的老艺人,见证了黄池食品产业和生活变迁的点点滴滴。他感慨地说:“黄池近十年来的变化,比过去五十年的变化都要大。”

黄池镇的历史可以追溯到唐大顺二年(891年),宋以后历朝均为当涂县属镇之一。这里以“金菜地”品牌为代表的茶干、酱菜、豆糖等逾百种系列黄池食品,总能勾起人们童年的味道。每天,数十吨黄池食品香飘全国,成为无数家庭的餐桌美味。而每年,数百吨水灵灵的蔬菜更是通过飞机、轮船远销日本、韩国,让黄池食品走向世界。

近年来,黄池镇立足水乡自然环境、人文资源禀赋和传统产业特色,积极探索食品产业与历史文化相结合的发展道路。该镇以打造绿色食品生产基地、大公圩农副产品集散中心为目标,不断优化投资环境,注重产业集聚效应,推动产业配套升级。通过建立“互联网+黄池地产食品”销售网络,黄池食品的销售渠道更加多元化,品牌影响力不断提升。

在产品开发方面,黄池镇组织企业在现有酱菜类、豆制品类、糕点类产品的基础上,横向向禽类、水产品等产品开发延伸,纵向向“礼品类”、旅游“即食类”产品拓展。这一举措不仅丰富了产品线,还深层次推进了传统饮食文化的挖掘、保护和开发。

为了加大对“黄池食品”的整体包装与营销宣传,黄池镇还积极开展节会宣传活动。在每年五一(端午)、十一(中秋)、春节等节日前后,该镇都会开办美食节、购物节、烹饪比赛等活动,吸引游客前来品尝美食、购买特产。同时,黄池镇还举办食品发展论坛,邀请专家学者共同探讨食品产业的发展趋势和前景。

以食品特色带动乡村旅游,以旅游助推食品产业发展,是黄池镇近年来的一大亮点。该镇以“游在青山,吃在黄池”为主题,以“圩田文化旅游”为品牌,以“黄池”饮食文化为特色,打造了一系列精品旅游线路。游客们可以在这里品尝美食、欣赏美景、感受文化,享受一次难忘的旅游体验。

如今,黄池镇正逐步变成一座江南水乡特色的“味道小镇”,成为一方百姓的幸福乐土。未来,黄池镇将继续坚持绿色发展理念,推动食品产业与文化旅游产业的深度融合,为这座千年食品名镇注入新的活力和动力。