吃蜂蜜不为人知的冷知识，听听养蜂人怎么说？

李时珍在《本草纲目》中记载:

“蜂蜜入药之功有五:

清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。

生则性凉,故能清热。

熟则性温,故能补中。”

从李时珍的这段话可见,蜂蜜具有清热、润燥、解毒的功效,比较适合于体质偏热的人。

而在古希腊时代,人们把蜂蜜作为一种疗伤药,蜂蜜的愈合性能在圣经、可兰经、摩西五经中都有提及。

史书记载:古罗马蜂蜜既被用于泻药,又被用于治疗腹泻的药物。

在我国的医书中也有记载:

蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害,特别是烫伤,将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时,细菌无法生长。

喝蜂蜜虽好,但也是有讲究的,来了解一下:

一、喝蜂蜜水不能用金属杯子。

彻蜂蜜水时蜂蜜呈酸性,最好不要使用金属容器,以免发生化学反应,因为蜂蜜弱酸性的液体与金属接触时,十分容易起氧化反应,从而析出如铁、铅、锌、铝等游离金属元素。

如果用金属容器,会使蜂蜜颜色变黑,营养成分受到破坏。

如有人喝了这样的蜂蜜茶,就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状。

所以蜂蜜在沏茶或保存时,最好用玻璃瓶或杯,保存蜂蜜时一定要拧紧盖子,并放在阴凉和通风处。

二、沏蜂蜜水或茶的时候水温度有讲究。

不能用开水冲或高温蒸煮蜂蜜,因为蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外,还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。

食用蜂蜜时沏茶时,要用温水冲饮,水温不能超过60℃为宜,不过水温也不能低于50℃最好。

如果水温过高或过低冲入蜂蜜中,不仅破坏了其丰富的营养物质,还会导致其天然的色、香、味都发生变化。

三、蜂蜜不能和以下食物一起吃。

1、豆腐不能和蜂蜜同食,同食时间久了会影响听力,对耳朵不好。

2、蜂蜜与大米同食,如果同食会伤胃。

3、洋葱不能同蜂蜜同食,同食会伤眼睛,对视力有影响。

4、蜂蜜与韭菜同食,会引发心病,时间久了会腹泻。

6、蜂蜜不能与鲫鱼同食,如果与鲫鱼同食可能会中毒,出现中毒要用黑豆和甘草解毒。

7、蒜头与蜂蜜同食会变疳积。

8、葱如果与蜂蜜会中影响消化系统。